☆いちごとマンゴーのミルクプリン☆
お土産でもらった熟成したマンゴーがひとつ。
かなーり甘味が強くてとってもおいしいの☆
でもひとりじゃ食べきれない…
ってことで３つに切ったうちの種の部分だけジャム風にしてミルクプリンに載せました。
我が家にはマンゴー嫌いがいるので、半分はイチゴにしました。
甘味も香りも強めのマンゴーの方が美味しいかも。
ジャムが甘い代わりにプリンは甘さ控えめです。 写真がプリン屋さんのカップ再利用なのはご愛嬌(笑)
＊材料＊（プリンカップ４個分くらい）
牛乳 300cc
砂糖 30g（練乳でもOK）
マンゴー 3分の1個
レモン汁 大1
イチゴジャム 大２
ゼラチン 5g
＊作り方＊
０．下準備
ゼラチンに水/大３程度かけ、ふやかしておく。
マンゴーを刻んでおく
１．マンゴーソースを作る
マンゴーにレモン汁をかけラップをし、レンジに１分半かける。
良く混ぜて時間が足りないようだったら様子を見ながらさらにレンジにかける。
甘味の少ないマンゴーだったら砂糖をお好みで足してください。
２．イチゴソースを作る
イチゴジャムにお湯を大１加え混ぜる。
３．ミルクプリンを作る
牛乳・砂糖を火にかけ熱し、ゼラチンを入れ溶かす。
（沸騰させないこと！）
火を止め粗熱が取れたらカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
固まったらマンゴーソース、イチゴソースを２個ずつかけて完成！